Dr. Gabriele Berrer-Wallbrecht, Islamwissenschaftlerin
Die Entstehung, Entdeckung, Gewinnung und Verarbeitung der verschiedenen Salze unserer Erde sind so faszinierend, weil sie große Handelsbeziehungen, infrastrukturelle Veränderungen und Innovationen bewirkt haben (Salz- und Gewürzstraßen, Erfindungen von Salzgerichten, Gewürzkompositionen und Haltbarmachung). Das Salz wurde nicht nur unentbehrlich für die Küche, sondern auch als Heilmittel. Als Symbol fand es seinen Platz in der Literatur und Poesie, ebenso wie in den Sitten und Gebräuchen des Abendlandes und des Orients. Der Vortrag will die enorme Vielfalt aufzeigen.

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